Rund ums Fleisch
Angeregt durch das Video von Jörn im Youtube Channel BBQ aus Rheinhessen gab es am Sonntag als Hauptgericht ein Orangen Entrecôte mit Guinnes Sauce. Aus einem schönen Entrecôte Stück von ca. 1,2 kg wurde auf dem Gasgrill in indirekter Hitze von ca. 120° innerhalb von gut 2 Stunden ein tolles Essen, das in Tranchen mit der weiterlesen…
Chilli Cheese Moink Balls vom Gasgrill weiterlesen…
Am Freitag habe ich mein erstes GoAnywhere Gas Extended Experiment gestartet, es sollte Teriyaki Spieße von der Rotisserie geben. Der Grill wird für die Nutzung einer Rotisserie mit einem Rotihalter von ZIFA Grills erweitert, an der dann die elektrische Rotisserie befestigt werden kann. Dadurch wird der kleine Grill quasi in eine Extended Version verwandelt. Durch weiterlesen…
Nachdem ich ja bisher immer „nur“ mit Kohle (Briketts) gegrillt habe, habe ich heute also das erste Mal selber mit Gas gegrillt.
Cuts, Qualitäten, Kern-Temperaturen etc. Link