Es gab mal wieder ein Sonderangebot in der Bucht … Und nun steht hier seid letztem Wochenende ein neuer Pellet Smoker. Der El Fuego Magena XXL AY 438 hat eine Temperaturregelung und kann sowohl zum grillen als auch zum smoken mit niedriger Temperatur verwendet werden, was mein Haupteinsatzzweck ist. Am vergangenen Wochenende habe ich ihn weiterlesen…
Anfang Oktober gab es eine „glückliche Gelegenheit“ und kurz danach wurde dann eine Palette mit einem neuen Grill geliefert. Der Aufbau gelang mit Hilfe dann recht unproblematisch. Der fertige Grill macht einen sehr vernünftigen ersten Eindruck. Als erste Aktion stand natürlich dann ein Brenner-Test an. Nach dem Ausbrennen war der Neue dann bereit für kommende weiterlesen…
Vor ein paar Tagen gab es als Vorspeise Jacobsmuscheln vom Gasgrill. Diese habe ich beim Grillen mit einer Honig-Ingwer-Marinade überzogen. Auf dem Teller gabs dazu dann Soja-Reisessig-Frühlingszwiebel-Chilli-Sauce. Schnell gemacht und sehr lecker. Danke an Ralf für die Idee!
Am Freitag habe ich mein erstes GoAnywhere Gas Extended Experiment gestartet, es sollte Teriyaki Spieße von der Rotisserie geben. Der Grill wird für die Nutzung einer Rotisserie mit einem Rotihalter von ZIFA Grills erweitert, an der dann die elektrische Rotisserie befestigt werden kann. Dadurch wird der kleine Grill quasi in eine Extended Version verwandelt. Durch weiterlesen…